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Grillen braucht Zeit und Leidenschaft für das Fleisch

So schmeckt das Fleisch vom Grill noch besser

Grillen? Sehr gerne. Aber bloß nicht mit Marinade. Dafür aber mit viel Zeit, Muße und Respekt vor dem Fleisch. Sagt nicht ein Tierschützer, sondern ein leidenschaftlicher Fleischexperte. Christoph Grabowski ist Fleischsommelier und Grill-Guru. Hier sind seine Tipps.

NRW

21.05.2018
Grillen braucht Zeit und Leidenschaft für das Fleisch

Der Fleischermeister Christoph Grabowski ist diplomierter Fleischsommelier. Er leitet die Fleischabteilung des Lebensmittel-Großhändlers Niggemann in Bochum. © Legrand

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