Rezepte vom Profi-Konditor: Diese Torten begeisterten schon echte Stars

hzCafé Residenz

Die Castrop-Rauxeler Konditor-Legende Hans-Joachim Schmale-Baars teilt nach Schließung der „Residenz“ exklusive Tortenrezepte mit uns. Die haben schon Lothar Matthäus und andere Promis verzaubert.

Castrop-Rauxel

, 28.01.2021, 14:55 Uhr / Lesedauer: 3 min

Das Café Residenz ist Geschichte. Nach 36 Jahren hat Inhaber Hans-Joachim Schmale-Baars nun den Backlöffel an den Nagel gehängt und genießt seinen Ruhestand – wenngleich Corona-bedingt doch früher als geplant.

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Hans-Joachim Schale-Baars hat die Konditorschürze ausgezogen.

Hans-Joachim Schale-Baars hat die Konditorschürze ausgezogen. © privat

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Nussecken sind schnell gemacht. © Café Residenz

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