Brotmanufaktur backt nach uralten Rezepten im Holzofen
Bäckereien großer Ketten gibt es überall, mit einer riesigen Auswahl und guter Qualität. In dieser neuen Serie wollen wir nun die kleinen Bäcker vorstellen, die etwas Besonderes bieten.
von Susanne RieseWichlinghofen / / Lesedauer: 3 Minuten
„Backen ist viel Zeit und Liebe“, sagt Denise Sippel (53). Beides investiert die Bäckermeisterin jeden Tag reichlich, seit sie 2016 ihre Bäckerei „Brotmanufaktur“ in Dortmund-Wichlinghofen eröffnet hat.
Seit 2001 in der Redaktion Dortmund, mit Interesse für Menschen und ihre Geschichten und einem Faible für Kultur und Wissenschaft. Hat einen Magister in Kunstgeschichte und Germanistik und lebt in Dortmund.
