Günther Overkamp: Vom besten Lebensmittel essen wir viel zu wenig

Ein schöner Rotwein gehört dazu, wenn Wild auf den Tisch kommt. Koch Günther Overkamp schwärmt vom Rehfleisch und rät: Unbedingt mehr Wild essen!
Ein schöner Rotwein gehört dazu, wenn Wild auf den Tisch kommt. Koch Günther Overkamp schwärmt vom Rehfleisch und rät: Unbedingt mehr Wild essen! © Dieter Menne

Ab jetzt kommt wieder Wild auf den Tisch. „Aber viel zu selten“, bedauert Koch Günther Overkamp. Heute erklärt er, warum wir mehr davon essen sollten und welches Wild am besten schmeckt.

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