Kläsener und Berger: Bilderbuch-Kooperation im Dorf

Der Fachkräftemangel und das Fehlen von Auszubildenden im Handwerk sorgt dafür, dass der Nachwuchs in den Kirchhellener Backstuben fehlt. „Es fehlt uns vor allem an Konditoren und Bäckern“, erklärt Markus Kläsener, Inhaber der Kläsener-Bäckereien in Kirchhellen, Gladbeck und Gelsenkirchen-Buer. „Um unseren Kunden weiterhin eine abwechslungsreiche Tortenvielfalt anbieten zu können, habe ich bei Stefan Bertelwick und Volker Rütter angesprochen, ob sie zu einer Zusammenarbeit bereit wären.“ Schließlich wuchs die Idee, dass Kläsener den Gasthof im Gegenzug an Wochenenden mit frischen Brötchen versorgt.