Frag doch Onkel Max: Muss ich Fleisch und Fisch vor dem Braten waschen?

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Kurz anbraten, dann langsam fertig garen: Auch Fleisch lässt sich so zubereiten, dass möglichst wenig Nährstoffe verloren gehen. © dpa

Onkel Max beantwortet hier die Alltagsfragen der Leserinnen und Leser, seiner Nichten und Neffen, wie er sie liebevoll nennt. Diesmal geht es um die Frage, ob Rind-, Lamm- und Schweinefleisch sowie Fisch vor der Zubereitung gewaschen werden müssen.

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