Kerngesund Diese Nährstoffe stecken in Cashews

Cashews sind gesund
Cashews sind wichtige Vitamin- und Nährstofflieferanten. © Adobe Stock
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Da steckt viel Gutes drin. Cashewkerne sind wertvolle Nährstofflieferanten. Was genau drinsteckt – und warum uns das so guttut, erklärt die Verbraucherzentrale Bayern:

Gute Fette

Cashewkerne bestehen zu 42 Prozent aus hochwertigen Fetten, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System und die Bluttfettwerte auswirken. Cashews enthalten dabei allerdings weniger Fett als andere Nüsse und haben daher weniger Kalorien als zum Beispiel Walnüsse.

Tryptophan-Lieferant

Auch unsere Stimmung kann von den Kernen profitieren. Zumindest steckt in Cashews die Aminosäure Tryptophan, die der Körper braucht, um das Glückshormon Serotonin zu bilden.

Vitamine und Mineralstoffe

Cashewkerne liefern B-Vitamine und die Vitamine A und E, die unter anderem für gesunde Haut und Augen wichtig sind. Und auch die Mineralstoffe Magnesium, Calcium und Eisen. Sie sind für die Funktion von Nervensystem und Muskeln nötig, sorgen aber auch für starke Knochen und Zähne.

Übrigens: Cashewkerne sind botanisch gesehen keine Nüsse, sondern Kerne. Nussallergiker sollten aber trotzdem vorsichtig sein, so der Rat der Verbraucherzentrale. Denn möglicherweise reagieren sie auch auf Cashews.

dpa

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