Fürstliches Essen in mittelalterlichem Gemäuer. Gibt‘s nicht? Doch in Oeding. Im Burghotel Pass macht Essen einfach Spaß – und zwar nicht nur wegen der gut sortierten Speisekarte.

Oeding

, 23.03.2019, 12:00 Uhr / Lesedauer: 4 min

Mitten in Oeding steht seit Jahrhunderten der Turm der alten Burg. Seit 1979 empfängt Familie Pass dort ihre Gäste. Das Burghotel Pass hält hinter seinen Mauern so manche Leckerbissen bereit.

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Der Blick in den historischen Gewölbekeller des Burghotels Pass.

Der Blick in den historischen Gewölbekeller des Burghotels Pass. © Markus Gehring

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Carpaccio vom Rinderfilet © Stephan Teine

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Gebackener Ziegenkäse im Baconmantel an buntem Blattsalat mit Hausdressing © Stephan Teine

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Kasslersteak mit Senfsauce, Sauerkraut und Kartoffelschnee

Kasslersteak mit Senfsauce, Sauerkraut und Kartoffelschnee © Stephan Teine

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Kalbsteak auf Pilzragoût, Röstis und Salat

Kalbsteak auf Pilzragoût, Röstis und Salat © Stephan Teine

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Kaiserschmarrn mit Waldfrüchten

Kaiserschmarrn mit Waldfrüchten © Stephan Teine

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Hausgemachtes Herrencrèmeparfait mit Eierlikör und Sahne © Stephan Teine

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